农业农村部、国家发展改革委、商务部、海关总署、国家统计局联合发布2025年11月生猪产品数据。

一、生产情况

1、2025年11月份生猪定点屠宰企业屠宰量3957万头，环比增长3.2%，同比增长17.4%。

2、2025年1-11月生猪定点屠宰企业屠宰量36246万头，同比增长19.3%。

二、价格情况

1、2025年11月份全国二元母猪销售价格29.51元/公斤，环比下跌2.3%，同比下跌18.0%。

2、2025年11月份全国仔猪价格24.25元/公斤，环比下跌6.0%，同比下跌29.5%。

3、2025年11月份全国生猪出场价格12.33元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌28.3%。

4、2025年11月份全国批发市场白条猪价格17.97元/公斤，环比下跌2.4%，同比下跌24.9%。

5、2025年11月份36个大中城市批发市场白条猪价格18.38元/公斤，环比下跌2.3%，同比下跌21.5%。

6、2025年11月份36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格30.22元/公斤，环比下跌1.7%，同比下跌13.3%。

7、2025年11月份36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格26.61元/公斤，环比下跌1.6%，同比下跌14.7%。

8、2025年11月份县乡集贸市场猪肉零售价格23.05元/公斤，环比下跌1.5%，同比下跌19.7%。

三、进出口情况

1、2025年11月进口猪肉6.08万吨，环比下降14.6%，同比下降34.3%。

2、2025年11月进口猪杂碎9.16万吨，环比增长1.9%，同比增长1.0%。

3、2025年11月出口猪肉0.53万吨，环比增长20.7%，同比增长116.9%。

4、2025年11月出口猪杂碎0.62万吨，环比增长5.9%，同比增长18.9%。

5、2025年1-11月累计进口猪肉91.97万吨，同比下降6.2%。

6、2025年1-11月累计进口猪杂碎109.03万吨，同比下降1.4%。

7、2025年1-11月累计出口猪肉3.85万吨，同比增长57.8%。

8、2025年1-11月累计出口猪杂碎6.48万吨，同比增长8.7%。

指标说明：

1.“生猪定点屠宰企业屠宰量”为农业农村部统计调查监测数据，覆盖全国生猪定点屠宰企业。自2025年7月开始，因统计口径变化，指标“规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量”调整为“生猪定点屠宰企业屠宰量”，同比、环比变化幅度按照可比口径计算。

2.“全国二元母猪销售价格”、“生猪出场价格"为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，由国家发展和改革委员会价格监测中心依据《全国主要畜禽产品及饲料价格监测报告制度》进行价格监测、汇总、整理得到。该项监测覆盖全国生猪主产区，选取当地有一定规模和管理规范、具有代表性的生猪养殖场（户）为采报价定点单位。

3.“全国仔猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场和采集点固定监测数据。

4.“全国批发市场白条猪价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国200个重点农产品批发市场白条猪批发价格。

5.“36个大中城市批发市场白条猪价格”、“36个大中城市猪肉（后腿肉）零售价格”为商务部统计调查监测数据，监测覆盖36个大中城市有代表性的批发市场、超市和农贸市场，分别采集白条猪批发价格、猪后腿肉零售价格。

6.“36个大中城市猪肉（精瘦肉）零售价格”为国家发展和改革委员会统计调查监测数据，是36个大中城市有一定代表性的超市和农贸市场猪肉（精瘦肉）平均零售价格。

7.“县乡集贸市场猪肉零售价格”为农业农村部统计调查监测数据，是全国500个县域中心集贸市场固定监测数据。

8.进出口为海关总署统计数据，数据保留两位小数。

来源：中国畜牧杂志

发布时间：2025年12月29日

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